在民權路上有一間乘載著老台南人回憶的牙科診所-平和齒科，今天震東要來和大家說說它的故事。
想保存但是求助無門
在某次因緣際會下震東認識了平和齒科自開業來的第三代媳婦賴小姐，不過賴小姐有個困擾就是原本在這裡執業的蔡瑞勳醫生因病所以無法繼續開業，想辦理停業，不過平和齒科從日治時期以來就在這裡為台南人服務，如果說依照醫事法規定，歇業後這個醫療用品都必須移除，對於文化歷史的保存上可能會造成遺憾，讓賴小姐不知道如何是好，震東聽到此事後積極協助媒合文化局來協助，看如何保存才好。
平和風華90年
談到平和齒科，為何它極具保存意義，不僅是因為從日治時期開業至今，而是它對台南牙科影響力有多大，這就跟第一代的蔡炎醫師有關了。1930年蔡醫師從日本留學返台，第一件事情就是學以致用，開立平和齒科，也理所當然成為開業院長，全盛時期同時有四個診療檯同時看診，還有三個技師在做齒模；過了幾年後，他的弟弟蔡清淵也效仿哥哥學醫，回台後也同樣在台南開立另一間平安齒科，也就是現在的平安牙醫診所，不過這邊小小補充，平安牙雖然到現在還有持續在營業，不過已經不是蔡家人在這邊為大家服務了；除此之外蔡醫師的侄子也開了一間平光齒科，乾兒子則是開了一間永和齒科；蔡家除了在台南開設數間齒科外，也成立了醫事會，奠定蔡家在台南牙科的基礎。
不過把時光拉回現在，90多年的時光過去，第二代的蔡瑞勳醫生繼承父親的志向繼續替大家服務，就連蔡醫師身體不適送急診的當天還是堅持看完最後一個病人才願意離開診間，後期也因為蔡醫師的身體狀況不佳，也沒有人能夠接手牙科診所，只好在媳婦的奔波下處理歇業。
平和齒科對於當地的重要性
在歇業後還是很多人打電話來詢問甚麼時候還會開，或甚至是只要把診所鐵門拉開，就會有民眾想進來掛號，可見在當地的影響力有多大；賴小姐還跟我們分享，在赤崁樓對面義豐冬瓜茶的冬瓜阿嬤也是他們的病人，不過因為大家都是好鄰居，所以就不向她收診療費，不過好玩的是，冬瓜阿嬤都會帶冬瓜磚當作謝禮，所以只要家裡出現冬瓜磚大概就知道阿嬤又牙痛了!
未來保存方式
現在經過與文化局的商量，決定先移除大型醫療器材，符合歇業的標準，再來以名人故事撰寫作為典藏，也同時請成大的研究團隊進駐做研究，不僅有看到戰時台灣的醫療紀錄還保存著，以及醫事人員被調去戰場支援後線的紀錄，對於研究人員來說絕對是一大發現，未來這些研究成果將會放在台南建城400年系列展覽會中，再請大家和震東一起拭目以待!
